|
barva:
|
krémově bílá |
chuť:
|
zpočátku čistě sladká, po chvíli ostrá na patře s dlouhým dozvukem |
vůně:
|
nepříliš výrazná medová |
poznámka:
|
velmi rychle krystalizuje - během pár týdnů; vhodný na pastování |
|
|
|
barva:
|
sytě žlutá |
chuť:
|
příjemně sladká s lehce kyselým dozvukem |
vůně:
|
nepříliš výrazná |
poznámka:
|
je ceněn pro léčivé účinky ostropestřce - při nemocech či poškození jater |
|
foto z Wikipedie
|
|
barva:
|
velmi světle žlutá až bíložlutá |
chuť:
|
zpočátku podobná karamelu s typickým rychlým a krátkým akátovým dozvukem |
vůně:
|
slabá, neznatelná, téměř žádná |
poznámka:
|
díky velkému podílu fruktózy velmi pomalu krystalizuje - až za rok či dva; vhodný do kávy i čaje |
|
|
|
barva:
|
světle žlutá |
chuť:
|
jemně sladká s pomalu nastupujícím medovým nádechem, který dlouho trvá |
vůně:
|
typická vůně lučního medu |
poznámka:
|
bývá z prvního medobraní; je-li bez podílu akátu, relativně rychle krystalizuje a je vhodný na pastování |
|
|
|
barva:
|
žlutooranžová |
chuť:
|
sladká s lehce nahořklým nádechem uprostřed |
vůně:
|
nepříliš výrazná, přesto však silnější než u pastované verze |
poznámka:
|
je ceněn pro léčivé účinky ostropestřce - při nemocech či poškození jater |
|
foto z Wikipedie
|
|
barva:
|
žlutooranžová |
chuť:
|
zpočátku pouze sladká, rychle se ale mění na natrpklou s výrazným dozvukem |
vůně:
|
nevýrazně natrpklá, velmi jemně |
poznámka:
|
v ČR hůře dostupný |
|
foto z Wikipedie
|
|
barva:
|
červenooranžová |
chuť:
|
rychle nastupuje lehce kořeněný typicky lipový nádech |
vůně:
|
velmi typická, těžko zaměnitelná, zkrátka "lipová" |
poznámka:
|
pochází jak z nektaru lípy tak i z medovice produkované ve stejnou dobu mšicí zdobnatkou lipovou |
|
|
|
barva:
|
červenooranžová |
chuť:
|
sladká, s pomalu a jemně nastupujícím slabým kořeněným dozvukem |
vůně:
|
nejvíce typická medová vůně - dá se označit jako zlatý standard |
poznámka:
|
bývá z druhého medobraní - obsahuje jak nektarový tak i medovicový med; podle oficiálního označování medu neexistuje |
|
|
|
barva:
|
černohnědá |
chuť:
|
kořeněná, někdy až ostře kořeněná, s dlouhým dozvukem na patře |
vůně:
|
ostře kořeněná |
poznámka:
|
v některých zemích je nejoblíbenějším medem, v jiných je považován za podřadný... |
|
|
|
barva:
|
černohnědá |
chuť:
|
ze sladké přechází v nakyslou s výrazným dozvukem na patře |
vůně:
|
skutečný gurmán se pozná podle toho, že zápach pohankového medu nazývá vůní a nepřirovnává jej k močůvce ani prasečáku |
poznámka:
|
obsahuje rutin, který zvyšuje pružnost a pevnost cév, velmi ceněný v lidovém léčitelství; na východ od nás jeden z nejžádanějších medů |
|
|
